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Gebackener Spinat mit Käse – Fitness Snack

Zutaten

Zutaten für 1 Portion gebackener Spinat mit Käse

Hauptzutaten

  • 2 ganze Eier
  • 2 Eiweiß
  • 3/4 Tasse 1,5% Milch oder fettarme Sojamilch
  • 1 Tasse frischer Spinat, fein gehackt
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan

Zubereitung

  1. den Backofen auf 175° vorheizen
  2. den Boden einer Auflaufform mit Backpapier auslegen oder Öl bestreichen
  3. in einer mittelgroßen Schüssel die Eier und das Eiweiß schaumig schlagen, die Milch, den Spinat und Käse hinzufügen und alles miteinander vermengen
  4. die Mischung in die Auflaufform geben und für 20 bis 30 Minuten backen
  5. aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen

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Dunkles Blattgemüse wie Spinat sind wichtig für Haut und Haar, für die Gesundheit der Knochen und liefern Eiweiß, Eisen, Vitamine und Mineralien.

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