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Fussili-Putenbrust-Salat

 Zutaten

Zutaten für 1 Portion

Hauptzutaten

  • 130 g Fussili
  • 75 g Putenbrust- oder Hähnchenbrustfilet
  • 50 g Champignons
  • 60 g Kirschtomaten
  • 25 g Erbsen
  • 10 g Parmesan
  • 1/4 rote Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe

Gewürze / Basics

  • Salz
  • Pfeffer
  • n.B. Dill frisch oder TK
  • n.B. Küchenkräuter, z.B. Kräuterlinge zum Streuen
  • Rama Culinesse Olive (zum Braten)

Zubereitung

  1. Leicht gesalzenes Nudelwasser anstellen, Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel hacken, Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Nudeln im kochenden Wasser nach Packungsbeilage kochen. Parallel Pfanne mit Rama Culinesse Olive erhitzen und Fleisch gut anbraten.
  3. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Nach etwa 1 Minute auch die Champignons und Erbsen hinzufügen und bei geringer bis mittlerer Hitze schmoren.
  4. Die fertiggekochten Nudeln dazugeben, alles durchmischen und mit Salz, Pfeffer, Dill und evtl. Kräuterlingen abschmecken.
  5. Abschließend Tomaten untermischen und mit darüber geriebenen Parmesan servieren.

Deshalb ist unser Fussili-Putenbrust-Salat gut für dich

Nudeln sind perfekt für die Versorgung mit hochwertigen Kohlenhydraten und enthalten kaum Zucker. Sie versorgen dich tagsüber mit Energie und füllen nach dem Sport deine Glykogenspeicher wieder auf. Hähnchen- und Putenfleisch sind wahre Eiweiß-Bomben bei mimimalen Fettanteil. Das Gericht ist mit ca. 3 g Fett auf 100 g Low Fat.

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