Skip to main content

Lachsfilet mit Bandnudeln und Dill-Sauce

Zutaten

Zutaten für 1 Portion

Haupzutaten

  • 125 g Lachsfilet, frisch oder TK
  • 100 g Bandnudeln

Sauce

  • 100 g Rama Cremefine, 7 % Fett
  • 25 g Frischkäse, fettarm (max. 4% Fett)
  • 25 ml Brühe
  • 1/4 Bund Dill
  • 1/4 Zitrone

Gewürze / Basics

  • Salz
  • Pfeffer
  • Rama Culinesse (zum Braten)

Vorbereitung

  1. Das tiefgefrorene Lachsfilet 2 Stunden vor der Zubereitung auf einem Teller auftauen.

Zubereitung

  1. Leicht gesalzenes Wasser für die Nudeln in einem Topf erhitzen. Den Dill abwaschen und fein hacken.
  2. Die Brühe in einem kleinen Topf aufsetzen und warm werden lassen.
  3. Nudeln nach Packungsbeilage kochen (i.d.R. 8 Minuten).
  4. Eine gut beschichtete Pfanne mit etwas Rama Culinesse auf mittelhoher Stufe erhitzen. Das Lachsfilet salzen und von beiden Seiten scharf anbraten. Vorsicht beim Wenden des Lachses! Dieser fällt schnell auseinander.
  5. Rama Cremefine mit 7 % Fett und den Frischkäse zur Brühe mischen und kurz erhitzen. Mit Dill, Salz, Pfeffer und etwas frisch gepressten Zitronensaft abschmecken.
  6. Den Lachs abschließend Pfeffern und alles zusammen mit kleinen Zitronenstücken servieren.

Tipps

  • Mit einer guten Pfanne könnt ihr nahezu fettfrei braten. Das spart Kalorien und die lästigen Fettspritzer beim scharfen Anbraten des Lachses. Wir können euch diese Pfanne empfehlen: Tefal E85606 Jamie Oliver Edelstahl Pfanne

Deshalb ist das Lachsfilet mit Bandnudeln und Dill-Sahne-Sauce gut für dich

Lachs enthält nicht nur viel Eiweiß, er ist auch einer der Omega-3-reichsten Fische überhaupt. Das wichtigste über Omega-3-Fettsäuren erfährst du in diesem Artikel. Nudeln sind perfekt für die Versorgung mit hochwertigen Kohlenhydraten und enthalten kaum Zucker. Sie versorgen dich tagsüber mit Energie und füllen nach dem Sport deine Glykogenspeicher wieder auf. Die Sauce ist wie das ganze Gericht fettarm und somit perfekt für eine gesunde Ernährung.

Modell
1 PBN Whey Protein / Molkeeiweißpulver, 2,27 kg Vanille PBN Whey Protein / Molkeeiweißpulver, 2,27 kg Vanille
Mehr Details bei Amazon
2 All Stars 100% Whey Protein, Peach-Yoghurt, 1er Pack (1 x 2270 g) All Stars 100% Whey Protein, Peach-Yoghurt, 1er Pack (1 x 2270 g)
Mehr Details bei Amazon
3 Whey Protein Neutral - 100% reines Molkeprotein aus irischer Weidehaltung - Low Carb Proteinpulver zur Erhaltung & Zunahme der Muskelmasse - 760g Molke Eiweisspulver Neutral Whey Protein Neutral – 100% reines Molkeprotein aus irischer Weidehaltung – Low Carb Proteinpulver zur Erhaltung & Zunahme der Muskelmasse – 760g Molke Eiweisspulver Neutral
Mehr Details bei Amazon
4 ESN Designer Whey Protein – 1000g – Chocolate – Eiweißpulver reich an essentiellen Aminosäuren (EAAs) – Sehr gut löslich – 33 Portionen – Made in Germany ESN Designer Whey Protein – 1000g – Chocolate – Eiweißpulver reich an essentiellen Aminosäuren (EAAs) – Sehr gut löslich – 33 Portionen – Made in Germany
Mehr Details bei Amazon
5 Mammut Formel 90 Protein, Vanille, 3000 g Dose Mammut Formel 90 Protein, Vanille, 3000 g Dose
Mehr Details bei Amazon
6 ESN Iso Whey Hardcore – 1000g – Vanilla (Classic) – Erstklassiges Proteinpulver reich an essentiellen Aminosäuren (EAAs) und BCAAs – Sehr gut löslich – 33 Portionen – Made in Germany ESN Iso Whey Hardcore – 1000g – Vanilla (Classic) – Erstklassiges Proteinpulver reich an essentiellen Aminosäuren (EAAs) und BCAAs – Sehr gut löslich – 33 Portionen – Made in Germany
Mehr Details bei Amazon
7 sinob Honest Whey Protein - Butter-Keeeks - 1 x 1000 g. 12,5% Isolate Anteil. Instant lösliches Eiweißpulver mit BCAA & EAA 'Hergestellt in Deutschland' sinob Honest Whey Protein – Butter-Keeeks – 1 x 1000 g. 12,5% Isolate Anteil. Instant lösliches Eiweißpulver mit BCAA & EAA ‘Hergestellt in Deutschland’
Mehr Details bei Amazon
8 Fit Food – Optimale Gesundheit und Fitness mit Genuss: Die besten Rezepte für gesunde Ernährung, Sporternährung und zum Abnehmen vom fittesten Sternekoch der Welt Fit Food – Optimale Gesundheit und Fitness mit Genuss: Die besten Rezepte für gesunde Ernährung, Sporternährung und zum Abnehmen vom fittesten Sternekoch der Welt
Mehr Details bei Amazon
9 Fitness Kochbuch Muskelaufbau Rezepte: 150 Rezepte zur Bodybuilding Ernährung. Fitnessküche: Ihr Ernährungs- & Trainingsplan um durch Muskelaufbau und Fettverbrennung den Stoffwechsel anzuregen Fitness Kochbuch Muskelaufbau Rezepte: 150 Rezepte zur Bodybuilding Ernährung. Fitnessküche: Ihr Ernährungs- & Trainingsplan um durch Muskelaufbau und Fettverbrennung den Stoffwechsel anzuregen
Mehr Details bei Amazon
10 MyProtein Impact Whey Protein Vanilla, 1000g MyProtein Impact Whey Protein Vanilla, 1000g
Mehr Details bei Amazon