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Puten-Reis-Pfanne

Zutaten

Zutaten für 1 Portion

Haupzutaten

  • 200 g Putengeschnetzeltes oder Putenbrustfilet
  • 75 g Basmati-Reis
  • 75 g Champignons
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1/2 Paprika
  • n.B. Lauchzwiebel

Sauce

  • 50 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 75 ml Rama Cremefine, 7% Fett

Gewürze / Basics

  • n.B. Sambal Oelek
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rama Culinesse Olive (zum Braten)

Zubereitung

  1. Das Fleisch waschen und evtl. in Streifen schneiden (Putenbrustfilet). Reiswasser mit etwas Salz aufsetzen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, Champignons in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden.
  3. Pfanne mit Rama Culinesse Olive gut erhitzen. Fleisch etwas salzen und gut anbraten.
  4. Parallel den Reis nach Packungsbeilage kochen und in einem zweiten kleinen Topf die Hühnerbrühe erhitzen bzw. auflösen.
  5. Zwiebeln und Knoblauch zum angebratenen Fleisch hinzugeben und ca. 1 Minute mitbraten.
  6. Anschließend auch die Champignons und Paprika dazugeben und ebenfalls 1-2 Minuten braten.
  7. Mit Hühnerbrühe aufgießen, Tomatenmark einrühren und ca. 3-4 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack z.B. Sambal Oelek würzen.
  9. Abschließend Rama Cremefine hinzugeben und den Reis unterrühren. Mit feingehackten Lauch servieren.

Deshalb ist die Puten-Reis-Pfanne gut für dich

Reis ist perfekt für die Versorgung mit hochwertigen Kohlenhydraten und enthält kaum Zucker. Er versorgt dich tagsüber mit Energie und füllt nach dem Sport deine Glykogenspeicher wieder auf. Hähnchen- und Putenfleisch sind wahre Eiweiß-Bomben bei einem minimalen Fettanteil. Das Gericht ist Low Fat.

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