Zutaten
Zutaten für 8 Portionen Bananen Protein Brot
Hauptzutaten
- 1 Messlöffel Whey-Protein-Pulver ↵
- 6 EL Dinkelmehl ↵
- ¼ Tasse Stevia zum Backen ↵
- 2 TL Zimt ↵
- ¾ TL Backpulver ↵
- 1 Tasse zerdrückte Banane ↵
- ½ Tasse fettfreier Joghurt (mit Joghurtbereiter ↵ selbst herstellen)
- ½ Tasse Eiweiß ↵
- ¼ Tasse Erdnussbutter ↵
- ¼ TL Salz ↵
Zubereitung
- Ofen vorheizen auf 160 Grad.
- Die trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel ↵ miteinander verrühren.
- In einer separaten Schüssel die zerdrückte Banane und die restlichen Zutaten vermischen, zu den anderen Zutaten geben und alles miteinander vermengen, jedoch nicht zu viel, sonst wird das Brot zu fest.
- Eine Brotform leicht mit Antihaftspray bestreichen und den Teig einfüllen. 40-50 Minuten backen, mit einem Zahnstocher oder Messer prüfen, ob der Teig gebacken ist.
DESHALB SIND Bananen GUT FÜR DICH
Im Gegensatz zu verarbeiteten Lebensmitteln mit Zuckerzusatz steckt in Bananen viel mehr, als Sie vielleicht erkennen. Für den Anfang enthalten reife Bananen 3 Gramm Ballaststoffe, die einen gesunden Verdauungstrakt fördern, das Sättigungsgefühl steigern, den Appetit verringern, den Blutzucker verbessern und den Gewichtsverlust fördern.
Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass Bananen zwei weitere, sehr spezielle Ballaststoffe enthalten, FOS und resistente Stärke, die beide Prebiotika sind, was bedeutet, dass sie ein gesundes Gleichgewicht freundlicher Darmbakterien unterstützen. Noch wichtiger ist, dass resistente Stärke nur in unreifen grünen Bananen vorkommt.
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