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Spinat-Tagliatelle mit Lachsfiletstücken

Zutaten

Zutaten für 1 Portion

Haupzutaten

  • 80 g grüne Tagliatelle
  • 125 g Lachsfilet / Lachsspitzen

Sauce

  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Rama Cremefine zum Kochen (7% Fett)
  • 1/2 EL Dill (TK)
  • 1/2 EL Petersilie (TK)
  • 1/2 TL Senf
  • 1/4 Zitrone

Gewürze / Basics

  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Tagliatelle nach Packungsbeilage in Salzwasser zubereiten. Parallel die Brühe, Rama Cremefine, den frisch gepressten Zitronensaft, Dill, Petersilie und Senf in einem Topf aufkochen.
  2. Das Lachsfilet in Würfel schneiden, in die aufgekochte Sauce geben und bei schwacher Hitze ca. 6-7 Minuten garen lassen.
  3. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Lachsfilet mit Sauce auf den Nudeln servieren und nach Belieben mit Dill garnieren.

Tipps

  • Sobald der Lachs von der Gabel rutscht ist er fertig.

Deshalb sind die Spinat-Tagliatelle mit Lachsfiletstücken gut für dich

Der Lachs liefert neben viel Eiweiß das wichtige Omega-3. Dieses stärkt unter anderem euer Immunsystem und ist wichtig für ein gesundes Herz. Somit besteht der größte Anteil des Fettes aus gesunden Fetten. Nudeln sind perfekt für die Versorgung mit hochwertigen Kohlenhydraten und besitzen einen minimalen Anteil an Zucker. Sie versorgen dich tagsüber mit Energie und füllen nach dem Sport deine Glykogenspeicher wieder auf.

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