Spargel Erdbeer Salat – Fitness pur

Dieser Salat ist unglaublich erfrischend und unerwartet im Geschmack! Kombiniert mit Käse und knusprigem Brot ein leichtes Abendessen. Fitness pur.

Rezeptbild: Spargel Erdbeer Salat – Fitness pur

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen Spargel Erdbeer Salat

Hauptzutaten

  • 2 Tassen Spargel, in Stücke geschnitten und blanchiert
  • 2 Tassen Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • Dressing:
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel Honig

Zubereitung

  1. den Spargel und die Erdbeeren in eine Schüssel geben und beiseite stellen
  2. in einer kleinen Schüssel, die Zutaten für das Dressing gut mischen.
  3. das Dressing über Salat geben und vermengen

DESHALB ist Spargel GUT FÜR DICH

Spargel ist eine der pflanzlichen Lebensmittel, die ernährungsmäßig sehr ausgewogen ist, niedrig an Fett, Cholesterin und Natrium. Spargel hat auch Vitamin A (auch bekannt als Retinol), Vitamin E (starke antioxidative Eigenschaften) und Vitamin K , Magnesium, Zink und Selen sowie Fasern, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Eisen, Kupfer und Mangan.

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