Hähnchen-Kartoffel-Pfanne

Komplexe Kohlenhydrate, viel Eiweiß und dazu verdammt lecker: Das ist unsere Hähnchen-Kartoffel-Pfanne.

Rezeptbild: Hähnchen-Kartoffel-Pfanne

Nährwerte

pro 100 g pro Portion
Kalorien 80 kcal 566 kcal
Protein 7,3 g 51,2 g
Fett 1,5 g 1,8 g
Kohlenhydrate 9,5 g 67,4 g

Zutaten

Zutaten für 1 größere Portion

Hauptzutaten

  • 200 g Hähnchenbrustfilet oder Minutenschnitzel
  • 250 g Kartoffeln, festkochend
  • 1 mittelgroße Paprika
  • 1 kleine Karotte
  • 1/2 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 EL Olivenöl

Gewürze

  • Bratkartoffel-Gewürz
  • Paprikapulver
  • Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, evtl. in gleichgroße Stücke zerteilen und in gesalzenes Wasser geben. Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Parallel das Fleisch in Streifen schneiden und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
  3. Die Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden.
  4. 6 bis 7 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, eine Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
  5. Die fertig gekochten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, mit Bratkartoffel-Gewürz würzen und zusammen mit den Karotten- und Paprikastücken in die Pfanne geben.
  6. Alles zusammen 4 bis 5 Minuten garen und servieren.

Tipps

  • Wenn dir die Kartoffeln zu trocken sind kannst du einen leichten Quark als Dip verwenden, beispielsweise den Frühlingsquark von Milram mit 2,4% Fett.
  • Die Kartoffeln können auch separat in einer zweiten Pfanne gebraten werden. So werden sie noch knuspriger.
  • Für fettfreies Braten empfehlen wir dir unbedingt eine hochwertige Pfanne wie z.B. diese hier. So kannst du pro Mahlzeit bis zu 100 kcal einsparen!

Deshalb ist die Hähnchen-Kartoffel-Pfanne gut für dich

Mit gerade einmal 80 Kalorien auf 100 Gramm ist das Gericht fett- und kalorienarm. Die komplexen Kohlenhydrate der Kartoffeln versorgen dich über lange Zeit mit Energie und der hohe Eiweißanteil unterstützt dein Muskelwachstum. Egal ob du in der Diät bist oder dich einfach etwas besser ernähren willst, unsere Hähnchen-Kartoffel-Pfanne ist die richtige Wahl.

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