Einfacher Avocado Gurken Salat – Fitness pur

Dieser Avocado Gurken Salat ist gluten- und molkefrei, vegetarisch, frisch und grün. Er dauert auch kaum 5 Minuten und ist dabei perfekte Snack nach einem Fitnesstraining.

Rezeptbild: Einfacher Avocado Gurken Salat – Fitness pur

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen Avocado Gurken Salat

Hauptzutaten

  • 450 g kernlose Gurke, gewaschen und in Stücke gehackt
  • 2 kleine Schalotten, dünn geschnitten
  • 1 große Avocado, entsteint und gewürfelt
  • 2 EL Mayonnaise
  • Saft einer halben Limette
  • Salz und Pfeffer
  • Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Gurken, Schalotten und Avocado in einer Schüssel mischen
  2. Mayonnaise, Limettensaft und Gewürze, zugeben und abschmecken
  3. Salat mit Koriander oder Petersilie garnieren

DESHALB ist Schalotten GUT FÜR DICH

Schalotten fügen Geschmack und Biss dem Gericht hinzu. Diese dünne Frühlingszwiebelsorte ist fast vollständig essbar, mit Ausnahme der Wurzeln. Dieses Gemüse enthält eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen, darunter gesunde Makronährstoffe und Vitamine. Es ist auch niedrig an Kalorien und Fett und kann einige zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten.

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